抓好重点领域环节    国开行助推长江经济带绿色发展

本报北京5月5日电 (记者许志峰)“能在环境优美的湖边比赛,心情舒畅。”不久前,参加了潜江返湾湖湿地国际马拉松健康跑的王女士告诉记者。湖北潜江返湾湖是长江流域的重要湿地。2017年7月,在国家开发银行16.8亿元授信支持下,返湾湖生态修复项目正式启动,加快恢复湿地生态功能和生态系统的完整性。

李老哥熟练地解开松油楔子,褪去老油饼换上饱含油分的新油饼,并把榨去油分的油饼认真地码放在一边,说这可是好东西喂猪喂鸡长得可快了!

槽式榨油比桶式榨油要简单些。普通的木头挖成槽,槽里整齐地排上包好的油饼,油饼后边剩余的空间用结实的木墩堵严实,墩子之间的缝隙就加上木楔子,楔子的大小、宽厚可以说是槽式榨油的关键,安装完备李老哥就要打楔子,打楔子的力度越大出油量就越多,根据油饼的含油量,再适当地选薄厚不一的木楔该增的增该减的减,整个打楔子的过程李信斗老哥很轻松悠闲的样子,他咚咚几铁锤落下去竹管里就涌出第一拨油。

李老哥家有两套自制榨油机。桶式榨油箱和槽式榨油箱,桶式榨油是根据杆杠的原理制作而成的。在约有一平方米占地面积上,四根固定的柱子一边高一边矮,高的一边是用来穿杠杆和交代拉索的;矮的一边建造成一个活动的拉杆装置,中间用沙灰砖块砌一个浅浅的正方形平面小池子,小池子中央再砌一个高出池子的圆形墩子,装油饼的木甑子就放落在墩子之上,用木墩子与石块压实油饼,一根粗壮的麻栎树杆穿压甑口而过,李信斗老哥神情专注地整个人踩踏在活动杆杠上,双手与腹部狠压固定好的穿杆,清澈的油就从榨桶底部流淌下来,顺着留好的油路叮叮咚咚淌到备好的容器里。冷却几个小时就可以保存起来了,李信斗老哥介绍说,这样纯手工压榨出来的油在通风阴凉处保存五年也不会坏。

放下锤子我们都坐下来聊家常事,说得最多的就是山核桃,老哥跟我们说起与老伴一起上山捡山核桃的许多往事,那些年日子清苦李哥夫妇耕种着五谷杂粮,一年复一年捡山核桃榨油,竟然培育了一群儿孙迎来今天的好日子!现在不愁吃穿拥有世间最完美的天伦,只是老哥舍不得他精心制作的榨油作坊,隔三差五就想来上一榨练练手劲。让这种最原始最纯天然的美味延续下去更是李信斗夫妇多年的心愿。

在当地,今年79岁的李信斗以纯手工制作野生核桃油加工出名。他身高超过一米八,背不驼、腰不弯、精神抖擞笑声朗朗,看着眼前这位硬朗健康的老人,我不仅好奇起他的养生秘诀来,李信斗老人自豪地告诉我,山里人靠的就是这好山好水好核挑油嘛!

走进李信斗的小院,阳光随着时辰温柔地撒落在老院里,院落是用20世纪七、八十年代小窑子烧制的那种略显粗糙的青色砖块铺就的。如今李信斗夫妇独自生活在年轻时建盖的这座老宅里,女儿出嫁儿子们建了新居都在离父母不远处生活,用李老哥的话说就是人分居心不分离;隔三差五小儿子都会来帮父亲打油饼,对于这一点李老哥很豁达,他说只要能健康地活着怎么样生存都是合理的。

正当我们几位在阳光里谈论得火热,李老哥突然想起什么似的起身抡起大锤又狠砸几下木楔子,淌油量顿时变粗了许多。就在我们感慨老哥的智慧与传承之时,李家老哥的纯手工山核桃油也就榨好了!

国开行负责人表示,下一步将继续履行好开发性金融在重点领域、薄弱环节和关键时期的特殊使命,切实发挥金融调节引导作用,推动长江大保护和绿色发展。

筛好的山核桃油面倒入石臼中,用上世纪80年代舂米的方式,把油面舂至油晃晃黑幽幽的闪着光亮时就算舂油完成啦!这是一道很费力气的活,我们都争着帮李老哥使木制的舂油面锤子,你一下他一下一盆油面就舂好了。

茶过三杯,李信斗指着满院堆放着的几大箩筐野生山核桃说:“即然你们好奇,那你们看着葛,我榨油给你们看。”

只见李老哥放开靠在门边的竹簸箕,簸箕中央歇一块厚重的石块,用上辈子人用过的铁锤子一锤碎一个山核桃,我自告奋勇要递核桃给他砸,李信斗连忙摇头说:“不妥、不妥,你嘛搞危险呢。还是让我老太婆来吧。”老嫂子拖一条小凳子应声而来挨着李老哥坐下来,伸手在竹篮里掏几个核桃果贴着石块推到李老哥的锤下,随着李老哥锤落嫂子手退李哥抬锤嫂子手进,看得我们眼花,这其实是很默契的一种合作,难怪李老哥说我不行只要老太婆!不到一小时一篮子山核桃就锤成仁壳相掺的核桃沙。李老哥累得一身汗小息一下,嫂子就承担起筛选仁壳的任务,筛去粗壳只留细壳和仁子面。说笑之间,一簸箕山核桃油面就筛好了。

推动长江经济带发展是关系国家发展全局的重大战略,国开行坚持做好生态修复、环境保护、绿色发展“三篇文章”,助推长江经济带发展战略的实施。国开行相关负责人表示,截至2019年3月,国开行在长江经济带11省市本外币贷款余额约4万亿元,重点支持长江生态保护和修复、基础设施互联互通、产业转型升级和新旧动能转换等重大项目。以“三水共治”(即“水污染治理、水生态修复、水资源保护”)为重点,积极贷款支持湖北、贵州、江西、云南等省生态环境保护项目。这些项目建成后,可完成河道整治1320.53公里、湖面治理11.10万亩、退渔还湖2.96万亩,新增污水处理能力366.38万吨/日,修建农村污水处理站9186座、农村排污管网5.19万公里。

嫂子大火烧着的甑子也呼呼地冒着热气,油面入甑子蒸半个小时后,就可以用棕衣包油饼了。包油饼是个技术活,我们完全帮不上忙。在旁边睁大眼睛,看着李老哥从甑子里舀出相同分量的熟油面,在篾箍子中铺开几片棕衣倒上油面,熟练地包裹成饼子,十个八个、三个五个都能上榨,随心随量即可。

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